原标题:乘“南博会”东风 怒江老窝火腿香飘世界
在第9届中国—南亚博览会暨第29届中国昆明进出口商品交易会(以下简称“南博会”)上,来自怒江老窝火腿产业开发有限公司生产的怒江老窝火腿凭借其独特风味与传统工艺,在琳琅满目的展品中格外引人注目,成为了众多游客争相探寻的“美食高地”。
踏入12号现代农业馆,浓郁的肉香便扑面而来,循香望去,怒江老窝火腿展位前早已人头攒动。展位上,色泽红润、纹理细腻的怒江老窝火腿系列产品整齐摆放着,在灯光的映照下泛着诱人的光泽,引得无数游客驻足。身着独特民族服饰的工作人员,手法娴熟地将火腿切成薄如蝉翼的肉片,递给前来试吃、了解的游客。游客品尝后,纷纷竖起大拇指,对老窝火腿独特的风味赞不绝口。
游客付宇红是怒江老窝火腿的常客,为了买火腿,以前经常跑到怒江,现在在南博会上遇到,他迫不及待地买了两袋,他说:“老窝火腿的口感很好,我也非常喜欢,我去了几次怒江都买了这个火腿。”
此次南博会,怒江老窝火腿产业开发有限公司的展品主要是1至2年的熟食火腿和3至4年的生食火腿。其中,主推的是被称为“火腿刺身”的开袋即食生食火腿片。4年的自然发酵和精细制作,成就了怒江老窝火腿低盐、柔软、清香的特点,广受游客喜欢。
怒江老窝火腿产业开发有限公司负责人肖伟梅介绍,自2015年起,怒江老窝火腿便与南博会结下了不解之缘。十年前,怒江老窝火腿还鲜为人知,藏在怒江的大山深处,默默传承着古老的制作工艺。如今,通过南博会这一广阔的平台和十年时间的工艺改进和包装优化,怒江老窝火腿的风味不断提升,品牌知名度也不断提高,展位前的顾客与商家越来越多,合作订单更是纷至沓来。
肖伟梅说:“通过品鉴之后,我们也对接了很多优质的渠道,加了很多客户的联系方式。我们希望通过南博会这个平台,把老窝火腿推向更广阔的市场,推向世界,同时也想让更多的人了解怒江美食。”
未来老窝火腿也将一如既往地参加南博会,加强同其他同行企业的沟通交流,学习他们先进的经营理念与技术,不断提升自身产品品质,让怒江老窝火腿香飘世界。(秦伊萱 邓正琦)