原标题：聚焦2025泸水两会丨怒江精品咖啡：串起泸水乡村振兴产业链

　　怒江傈僳族自治州泸水市在乡村振兴与特色产业发展的浪潮中，怒江精品咖啡异军突起，从最初的小规模种植逐步发展成为集种植、加工、销售为一体的成熟产业链。如今，咖啡不仅是当地的特色名片，更是推动经济发展、带动农民增收的重要引擎。

　　走进怒江本土咖啡品牌“怒小咖”咖啡馆，浓郁的咖啡香扑鼻而来。店内的装饰简约而富有格调，个性的桌椅、柔和的灯光，营造出时尚舒适的氛围。

　　据了解，“怒小咖”咖啡店的咖啡均为怒江流域的原产优质咖啡豆，采用小批量手工烘焙。目前可为消费者提供经典意式咖啡、单品手冲、冷萃等品类，现在已上架50余款咖啡饮品，可以满足不同消费者的口味偏好。

　　“每天我都会来这里喝一杯，我特别喜欢怒江自产的咖啡，经过深烘，它的果香味很浓郁。”顾客张颖说。

　　“怒小咖”咖啡店自开业以来，便凭借独特的风味和优质的服务，在咖啡爱好者中赢得了良好口碑。咖啡店日均销售咖啡达 200余杯。“怒小咖”的成功运营，不仅为当地的咖啡文化注入了新的活力，还成功带动了多名年轻人就业，创造了积极的社会价值。

　　“目前我们怒小咖店的员工有4人，都是怒江本地人，他们的平均工资是4000元到5000元。”怒小咖（云南）咖啡有限公司副总经理李斌介绍。

　　近年来，泸水市大力发展咖啡产业，从种植、加工到销售，形成了一条完整的产业链。其中，泸水玉光农林开发专业合作社的“阿克比2020”咖啡产业的发展极具代表性。

　　1997年，合作社负责人乔玉光充分利用当地优越的自然环境，开始发展咖啡种植。目前，咖啡种植面积已达到5682亩，成为泸水市咖啡种植的重要产区之一。

　　在加工环节，泸水玉光农林开发专业合作社已建设了1000多平方米的初加工厂，并与怒江绿色香料产业园区4号厂房合作，采用先进的工艺设备，能够根据不同咖啡豆的特点，精准烘焙出具有独特风味的咖啡产品。其生产的单品咖啡豆，以浓郁的果香和醇厚的口感，在市场上获得了广泛好评，不仅满足了本地咖啡店的需求，还远销全国各地。

　　“目前合作社有咖啡实体店，线上也开设网店。目前合作社社员有336户，今年预计产咖啡约600吨。按照目前行情，合作社总收入在2,000万元左右。”乔玉光说。

　　随着怒江热作高科香料产业发展有限公司、怒小咖（云南）咖啡产业有限公司、泸水玉光农林开发专业合作社、怒江粒述咖啡有限公司等多家咖啡龙头企业崛起，怒江咖啡从种植、加工到销售，企业不断优化品种、升级设备、改进工艺，咖啡豆的最佳风味逐渐呈现出来。

　　截至目前，全市咖啡种植面积达3万亩，其中，铁皮卡、瑰夏、云咖1号2号、德热221—碧罗雪等精品品种达2.05万亩（精品率68%），产量预计在1555吨左右。

　　精深加工方面，建成绿色标准化精加工厂房1个（香料综合加工中心4号厂房），年内代加工咖啡浓缩液、冻干粉以及挂耳咖啡等产量超过500吨，精深加工率实现从0到33%（全省精深加工率56%）。景兰精品咖啡加工厂年底咖啡包装生产线投产（日产60万袋）；新启动建设大墩子3000吨鲜果环保处理中心。基本具备了“从种子到杯子”的精品咖啡全链生产能力。

　　在品牌建设方面，怒江咖啡凭借其独特风味，在国内咖啡市场上知名度和美誉度不断提升。咖啡产业已成为泸水市农业产业结构调整的重要引擎，为当地经济增长注入了强劲动力。

　　从咖农到咖啡加工工人，再到咖啡店的工作人员，越来越多的人因咖啡产业而受益。

　　未来，泸水市将继续加大对咖啡产业的扶持力度，推动产业标准化、规模化、品牌化发展。通过科技创新，进一步提升咖啡品质和附加值，拓展咖啡产业链，如开发咖啡文创产品、咖啡旅游线路等，让咖啡产业在泸水绽放出更加绚烂的光彩，在乡村振兴和经济发展中发挥更大的作用。（胡鑫萌 秦伊萱）