近日，首批怒江傈僳族自治州咖啡种植加工企业负责人、种植户、加工人员及有志于投身咖啡行业的年轻人，到上海市进行咖啡初级职业技能培训和等级认定。这是上海市浦东新区在上海市技师协会咖啡专业委员会技术支持下，为提升怒江州本土咖啡人才专业技能、助力怒江州精品咖啡产业发展而精心策划的交流培训项目，标志着浦东新区与怒江州对口帮扶工作在咖啡产业人才培养领域和产业融合发展取得了阶段性成果。

　　为期数月的培训中，在上海援滇干部联络组怒江小组的支持下，经上海市技师协会咖啡名师的悉心指导，怒江州9名咖啡种植加工企业负责人、种植户、加工人员及有志于投身咖啡行业的年轻人，接受了系统化的咖啡理论学习、实操技能培训以及行业规范指导，全面提升从咖啡种植到烘焙、冲煮全过程的专业素养，了解国内外咖啡市场趋势，为今后怒江州咖啡产业发展建设蓄积技能和学识。

　　“我是怒江州‘咖二代’，种了4800多亩咖啡豆。希望我的儿子成为‘咖三代’，打响怒江精品咖啡品牌，在上海开怒江人民的咖啡店。”怒江阿克比咖啡有限公司负责人乔玉光说，上海是全国爱喝咖啡的人最多的城市之一，有着各种各样的咖啡店，希望通过学习和考试认证，把先进的咖啡种植加工经验带回去，推动家乡咖啡产业发展，带动更多的乡亲们依靠咖啡种植和加工业增收致富。

　　怒江州餐饮与美食行业协会会长祝裕琴也参加了上海市的咖啡职业技能学习认证。她说，这几年，怒江州把咖啡产业作为绿美产业、致富产业、后发产业来建设，运用上海企业优势，加快咖啡种植、加工业发展，开发出一系列产品。怒江州餐饮与美食行业协会还成立了精品咖啡专委会，按照“喝得到咖啡、听得到故事、体验得到文化”的思路，探索咖啡和特色美食品鉴、销售新模式，在咖啡产品经营、销售、推广方面下功夫，不断丰富咖啡产业业态。

　　“怒江州咖啡产业的发展，非常需要咖啡专业技能人才。上海帮助我们开展咖啡种植、加工、销售和经营方面的专业培训，真的是雪中送炭，扶到根上了。”祝裕琴说。

　　9名怒江州学员先后参加了理论知识和技能操作的考试，获得了国家认可的初级咖啡师职业技能等级证书。

　　浦东新区合作交流办相关负责人表示，这次职业技能等级认定活动是东西部协作在咖啡产业领域精准发力的生动例证，通过沪滇两地的紧密合作，怒江州学员们的咖啡专业能力显著提升，将有力推动怒江州精品咖啡产业向更高层次发展，为实现乡村振兴注入强劲动力。

　　怒江州相关负责人则表示，浦东新区的无私援助和技术支持，为怒江州咖啡产业人才队伍建设提供了宝贵机遇。首批学员参与职业技能认定，不仅是个人职业生涯的重要里程碑，更是怒江州精品咖啡产业三年行动计划（2023—2025年）实施过程中的重要节点，将以此为契机持续深化与上海的合作，共同推动怒江州咖啡产业走向全国乃至全球市场。

　　怒江州生态环境优良，光热资源好，拥有丰富的火山灰土壤资源，富含珍贵稀缺的咖啡生长关键物质和微量元素，是世界顶级优质咖啡种植适宜区。2022年，怒江州咖啡种植面积约1万亩，其中精品咖啡种植面积4380亩，咖啡豆总产量930吨，被列入云南省咖啡核心产区之一。

　　未来，沪滇两地将进一步加强东西部协作，实施“沪滇同行 咖啡之路”合作项目，深化咖啡产业交流与融合，通过举办或参与更多类似的技能培训与等级认定活动，为怒江州培养更多具备国际视野和专业技能的咖啡行业人才，共同书写咖啡产业东西部携手共进的新篇章。

　　云南网记者 李寿华  通讯员 章磊